Etwas selbst gemachtes zu verschenken finde ich sehr schön und so hab ich vor kurzem eine Backmischung für ein Ciabatta hergestellt. Eigentlich wollte ich es vor dem Verschenken noch testen, wie es schmeckt, aber leider reichte die Zeit nicht mehr dazu, ich hole das bestimmt noch nach.
Für alle, die es interessiert, habe ich hier die Zutatenliste:
500 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
2 TL Zucker
1,5 TL Salz
10 getrocknete Tomaten, klein geschnitten
getrocknete Kräuter nach Belieben,
(ich habe Basilikum, Oregano und Thymian verwendet)
alles der Reihe nach schichten
hinzu kommen noch
3 EL Öl
250 ml lauwarmes Wasser
Die Backmischung mit dem Wasser und dem Öl zu einem Teig verkneten. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer langen Teigrolle formen, nochmals ca. 20 min. gehen lassen. Ofen auf 200°C vorheizen. Ciabatte dünn mit Mehl bestäuben und für ca 20-25 Minuten backen.
Nachtrag:
Da ich nun schon ein paar Rückfragen hatte bezüglich der Flasche.
Ich habe hier eine 1000 ml Flasche verwendet.